在乏味的工作周，如果能有一些美食来帮忙度过，总是不错的吧——我不知道你是不是和我一样——但我早就已经开始倒计时了，好在这个周末能为你们献上焦糖香蕉米布丁。这一刻，真应该来点音乐，再飘来一些彩云庆祝一下。你不觉得，这个美食就是可以让人们在繁忙的工作中找到些许安慰的吗?就像其他普通的大米布丁一样，但却因着焦糖和香蕉，它又要好上一百倍。现在，就让我来带你们一步步制作它吧。
我不知道你是否有注意到咸焦糖，但我可早已对它不陌生了。比如那些和头那么大的配有咸焦糖的黑巧克力饼干，它们不仅充满了咸焦糖，而且在拿出烤箱后又还会在上面像毛毛雨般地再撒上一层。像这样，在一些美食上面撒上一些咸焦糖，都快变成我唯一的人生目标了。如果你到现在都还没有尝试去做，那就在这个周末赶紧动手吧!但可别忘了先试试这种布丁啊。相信我，我知道哪些美食最适合你，所以不要再犹豫啦。
首先，让我们先来谈谈大米怎么样?对于大米布丁，大米可是十分重要的。你也许会认为，在周边能够找到的大米都可以用来制作，甚至去网上看了，也有被人告知过可以这样做。这也许是真的(其实我也不知道)，但我觉得，要在家里制作大米布丁，最好还是使用arborio大米。它可是会让你改观的选择。
我们的第一步，是先将肉桂棒放到水中煮开，然后放入米饭，盖上锅盖，用低慢火煮上20多分钟。等到水大致都被大米吸收，而大米也变得柔软就可以了。
现在，在另一个锅(也可以用刚刚煮米的那个锅，但记得要先把米取出来，把锅洗干净一次)，加入牛奶，糖，盐和刚刚煮好的大米。用中火将它煮浓稠，并出现奶油色。这个过程大约需要15-20分钟。
一旦它变得浓稠，就可以把剩下的牛奶都加进去。
然后加入打发好的鸡蛋，奶油和香草，并迅速搅拌。要这样继续煮上一到两分钟，直到鸡蛋煮熟，黄油融化。
接着，把肉桂棒挑出来扔掉，再继续搅拌一下，你就会看到美味的布丁出现在面前。这也会成为你有史以来最伟大的创造的，所以你值得给自己一些表扬。你可是位英雄，因为你刚刚制作出了美味绝伦的大米布丁。
而要制作出焦糖的布丁，就把它盖上盖子先放在一边几分钟。
拿一个煎锅，加入融化的黄油和红糖。煮的同时并一直搅拌，直到它们混合均匀，变得光滑。然后加入大量的奶油，继续搅拌，等到泡沫都泛出光泽，这个过程大约需要5分钟。而在泡沫泛上光泽后，就加入切好的香蕉片，煮上一两分钟后才再加入盐和波旁威士忌或朗姆酒(如果想要的话)，继续煮上一分钟。最后，熄火，加入香草精，放在一旁稍微冷却下。
冷却完后，就可以取出几个杯子或者模具，把布丁各倒一些进去，再在上面覆盖上一层香蕉片和焦糖。不然，你也可以选择用勺子在布丁的中间添加上这些。
都弄好后，如果想要吃上冰凉凉的布丁，就在上面罩上一层保鲜膜，然后放到冰箱里去冷藏一下。而如果想要吃上热乎乎的，也可以拿去加热一下。至于我，比较喜欢冰凉凉的布丁，所以我会给它们罩上保鲜膜，然后放到冰箱里冷藏几个小时。
在品尝之前，你还可以再撒上一些碎香草和晶片饼干，就像制作经典的香蕉布丁一样。如果想增添等待的乐趣，就在最上面添多一层新鲜的奶油吧，好去享受挖掘的乐趣。这些你都可以慢慢决定。
如果你还想要来一些冒险，也可以随意去决定想要什么口味。这样做有一个好处，就是你有一个美味的大米布丁作为基础，所以可以随意改变，享受多种风味。友情提示，可以考虑一下巧克力，葡萄干，肉桂或者坚果哦。
对了，这道美食还有另一种做法，就是把香蕉和焦糖都直接参杂进大米布丁中。这可不失为一个不错的做法，然后拿来当做晚饭后的甜点。
趁着这个周末，你也赶快动手制作一批大米布丁吧。然后在冰箱里存放上一些，这样当你经过一天繁忙的工作后，就可以随时享用到美味的布丁，寻求一些安慰了。或者如果有突然拜访的客人来吃晚餐，也方便直接拿出来作为一个饭后甜点。无论怎样，这款布丁都会是个不错的选择的。尽情地去享受吧
